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果蔬種類不同，清洗方法大不同！
發(fā)布日期：2021-11-30　 　 　[返回]

果蔬清潔是每個(gè)家庭
每天都會(huì)面對(duì)的事情
農(nóng)殘、細(xì)菌、臟污
有時(shí)會(huì)讓人們倍感頭疼
如何能吃得安全、健康
正確的果蔬清潔方法必不可少！



   01、根莖類、瓜類蔬菜   

黃瓜、苦瓜等由于其表面凹凸不平，縫隙較多，清洗較難，可以先用淡鹽水浸泡3分鐘左右，再用刷子輕輕刷洗，最后用清水沖洗即可。



胡蘿卜、土豆等根莖類蔬菜，建議去皮更安全。需要注意的是，去皮前先清洗，不然很容易將外皮的有害物質(zhì)帶到食用部分。



   02、包葉菜類蔬菜   

在清洗包葉菜類蔬菜前，可以先把外圍葉片摘掉，菜根切除，內(nèi)部菜葉用水浸泡5分鐘左右，然后用流水逐片沖洗。



   03、花球類蔬菜   

先用刷子輕刷表面，再分成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘，最后用流動(dòng)水清洗即可。最好在烹調(diào)之前放入加鹽的沸水中焯一下，色澤更綠，也更安全放心。



   04、菇類   

建議清洗前要先去掉底部的硬蒂，再放入鹽水中浸泡一會(huì)，然后用手順著同一方向攪拌，使縫隙間的雜質(zhì)自動(dòng)掉落。



   05、肉類   

可以把肉類放在裝有淘米水或面粉水的固定器皿中浸泡5分鐘左右，利用其吸附性，將表面的雜質(zhì)清除干凈。



   06、螃蟹、貝殼類   

先用清水洗凈螃蟹體表的污泥，再用淡鹽水浸泡，讓螃蟹吐出胃中的臟東西，浸泡期間多換水。貝殼類的清洗也是如此。



   07、有蒂的水果   

有蒂的水果如草莓、楊梅等，清洗時(shí)不用先把蒂摘掉，也不宜使勁搓揉，以免破壞果肉。



根據(jù)果蔬的種類以及形態(tài)的不同
我們所需要采用的清洗方法
還是有很大不同的
希望大家能夠牢記
并且運(yùn)用到自己的生活中


  免責(zé)申明   

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