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百匯廚房
秋天的板栗特別甜，用來燜雞真的很不錯，又香又有營養(yǎng)！
發(fā)布日期：2023-10-10　 　 　[返回]

轉(zhuǎn)眼已經(jīng)十月
又到了吃板栗的時節(jié)
這個時候的板栗特別甜
而且板栗的吃法也非常多
今天做個板栗年糕雞
既是菜也是主食
一碗全部搞定
做法超級簡單的~



   板栗年糕雞   





板栗 / 年糕 / 雞腿 / 大蒜 / 料酒
冰糖 / 小米椒  / 鹽 / 生抽



01

將板栗皮上劃十字
然后將板栗放入熱開水中
浸泡15分鐘



板栗浸泡后
將板栗去外皮備用



02

將4個雞腿剁成小塊
大蒜拍扁備用



年糕切成小塊備用



03

向雞腿中加10g料酒
15g生抽、少許大蒜
3g鹽腌制30分鐘



04

炒鍋內(nèi)倒入少許油
然后下雞塊翻炒



再淋上10g生抽，放入5g冰糖



05

炒香至完全變色后
放入板栗



再放入年糕塊翻炒均勻



06

倒入沒過食材的清水
蓋上鍋蓋，燜煮至收汁即可



出鍋前再撒一些小米椒末
味道更好哦~



雞肉與板栗在燉煮中
遠遠就能聞到濃濃的板栗香
嘗一口，板栗，雞肉都很入味
板栗粉糯香甜，年糕Q彈
雞肉鮮嫩入味，湯汁濃稠咸香
口感、營養(yǎng)都非常豐富

  免責申明   

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