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處暑節(jié)氣暑熱未退,飲食養(yǎng)生來防"秋老虎"!
發(fā)布日期:2024-08-21 [
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處暑時(shí)節(jié)
三伏天氣接近尾聲
天氣雖逐漸轉(zhuǎn)涼
但暑熱依就持續(xù)
常出現(xiàn)高溫天
俗稱"秋老虎"
因此處暑養(yǎng)生很關(guān)鍵!
處暑養(yǎng)生這樣吃
01、多吃這些食物
處暑之后宜多食用清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、海帶、芹菜、菠菜,多吃梨、冰糖、鴨子等滋陰潤(rùn)燥食物。
飲食應(yīng)保持清淡,多吃新鮮果蔬,特別是西紅柿、茄子、土豆、葡萄、梨等富含維生素的食物。
多吃深色蔬菜尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素,比如胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)、西蘭花、小白菜等,秋季應(yīng)該多吃。
02、常吃養(yǎng)胃食物
秋季腸胃比較脆弱,可以多吃些養(yǎng)胃食物,比如南瓜、小米、圓白菜、木瓜等。
酸奶、豆豉等發(fā)酵食物營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化,同樣適合此時(shí)食用。
03、用薯類代替部分精白米面
薯類食物富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),膳食纖維也較豐富。秋季是薯類出產(chǎn)旺季,可用山藥、芋頭、土豆、紅薯等替代精白米面。
處暑菜譜
黑白雙耳炒雞蛋
材料:
黑木耳100克,銀耳100克,雞蛋2個(gè),青紅椒少許,油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜適量。
做法:
黑、白木耳用水泡好,去蒂切成小朵,青紅椒洗凈切塊。
雞蛋打入碗中,打散,炒熟盛出備用。
起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜,放入黑、白木耳煸炒1分鐘,放入約2小勺的生抽。
放入雞蛋、青紅椒翻炒片刻;放入適量鹽,翻炒均勻即可盛出。
清補(bǔ)乳鴿湯
材料:
新鮮乳鴿1只、山藥150g、姜片3片、生薏米15g、蓮子5g、茯苓5g、百合5g、玉竹5g、枸杞適量、清水適量、鹽適量
做法:
山藥去皮切塊。乳鴿宰殺干凈,去內(nèi)臟,切成合適的大小。
生薏米、蓮子、百合、玉竹、茯苓清洗干凈備用。
將鴿子肉、山藥、姜片放入鍋中。倒入生薏米、蓮子、百合、玉竹、茯苓。
一次性加足清水;電飯煲煲湯。煲好以后加入適量鹽和枸杞即可。
黃金粥
材料:
小米100克,玉米30克,南瓜30克,大棗12枚。
做法:
南瓜削皮切丁,玉米洗凈剝粒,紅棗去核、小米洗凈備用。
煮鍋加適量水燒開,加入小米。
煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、紅棗。
大火將粥燒沸至南瓜熟透,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至粥軟爛即可。
無論是處暑還是其他節(jié)氣
都要時(shí)刻注意養(yǎng)生
保證規(guī)律的作息
才會(huì)有棒棒的身體哦!
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