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每到入夏 是荔枝的高光時(shí)刻 荔枝吃起來(lái) 果肉又軟又彈 果汁清甜如蜜 這夏季一定不要錯(cuò)過(guò)這嶺南佳果！
荔枝挑選
1、選品種
中國(guó)荔枝品種很多，以下是較常見(jiàn)的一些品種：
妃子笑：果皮青紅，個(gè)大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。
桂味：果實(shí)圓球形，果殼淺紅色，薄而脆，果肉黃白柔軟飽滿，核小，味很甜。
糯米糍：個(gè)子比較適中，甜度較高，外表平滑一些，口感相對(duì)較嫩，荔枝味道較重。
另外還有三月紅、白糖罌、掛綠、黑葉、白蠟等等荔枝品種，可根據(jù)上市時(shí)間及個(gè)人喜好進(jìn)行挑選。
2、辨外表
首先要檢查荔枝帶柄的部位，要檢查柄部有沒(méi)有小洞以及蛀蟲(chóng)；
其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯；
然后，還要檢查荔枝的外表有沒(méi)有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡。
3、看顏色
新鮮的荔枝，顏色青紅相接，枝梗上的葉子較為完好。
4、看外形
一般來(lái)說(shuō)，荔枝的個(gè)頭越大，外形越勻稱，荔枝就越好。
5、聞氣味
用鼻子聞一聞荔枝，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道。
荔枝保鮮
首先要把荔枝檢查一下，把已經(jīng)開(kāi)始霉變的荔枝扔掉，不然會(huì)影響其他健康的荔枝。
將荔枝的枝干剪掉，然后將荔枝分成小份用袋子裝起來(lái)，最好是密封。
放入在冰箱冷藏室，一般可以保存3-5天，荔枝不耐保存，最好能及時(shí)吃完。
剝開(kāi)荔枝 一咬下去，汁水滿溢嘴 果肉在唇齒間迸開(kāi) 緊跟著一股鮮甜的汁水流淌入喉 香甜的滋味沁入心田！
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