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番石榴又名芭樂 是一種很常見的南方水果 味道奇特，但很多人都喜歡吃 美味口感好的番石榴 要如何挑選與保存呢？
番石榴挑選
01、挑品種
市場(chǎng)上常見的番石榴有白心和紅心兩種。
白心番石榴皮比較青時(shí)，吃起來清脆爽口；等到皮漸黃變軟時(shí)，吃起來則香甜可口。
紅心番石榴稍青的時(shí)候口感會(huì)偏清脆，熟透后則是甘甜多汁，果肉柔滑，果香也更為濃郁，實(shí)在可口。
02、看顏色
選擇淺綠色，且呈現(xiàn)出淡淡的黃白色，這樣的番石榴熟度高、口感適中；
如果喜歡口感軟的番石榴，可選擇顏色更黃一點(diǎn)的。
03、看果皮
番石榴的表皮有皺紋、凹凸起伏明顯者為佳，這代表其果肉多、籽少。
04、看果臍
番石榴底部的果臍開口處微開者為佳。
05、問氣味
成熟的番石榴，香味濃郁。
06、掂重量
用手拿起同等大小的番石榴，沉甸甸的代表果肉扎實(shí)水分飽滿。
番石榴保存
番石榴易軟熟，不好存放，買回家的番石榴如果沒有馬上吃，應(yīng)裝進(jìn)保鮮袋扎緊放進(jìn)冰箱冷藏。
番石榴放于室溫下會(huì)持續(xù)熟成、肉質(zhì)就會(huì)變軟，因此喜歡口感軟的番石榴者可常溫下保存。
番石榴可以直接切開食用 不需要挖瓤去籽 如果磕到籽吐出來就好 熟透的番石榴 瓜瓤才是最甜美最好吃的部位 口感香甜軟糯 新鮮蔬果 來中閩百匯超市安排！
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