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獼猴桃又叫奇異果 是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的水果 豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維 使其成為了健康飲食的理想選擇 那么營(yíng)養(yǎng)好吃的獼猴桃如何挑選呢？
獼猴桃挑選
1、挑品種
通常市場(chǎng)上常見(jiàn)的獼猴桃，按果肉顏色分可分為綠心、黃心和紅心三種，可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行挑選。
綠心獼猴桃
綠色的獼猴桃膳食纖維含量多一些，代表品種：佳沛、海沃特、徐香、翠香。形狀：果形較大，果實(shí)圓錐形，果突起，果皮綠褐色。
黃心獼猴桃
黃心獼猴桃含有胡蘿卜素而顯現(xiàn)出黃色，代表品種：金陽(yáng)、金艷、新西蘭黃金果。形狀：個(gè)頭勻稱(chēng)結(jié)實(shí)，整體比較長(zhǎng)，頭比較扁，外皮黃色。
紅心獼猴桃
紅心獼猴桃含有花青素而顯現(xiàn)出紅色，代表品種：楚紅、紅陽(yáng)、紅華。形狀：果實(shí)圓、大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽(yáng)一般。
2、看外表
體型飽滿(mǎn)、顏色均勻、無(wú)傷無(wú)病的較好。表皮毛刺的多少，會(huì)因品種而異。
3、看形狀
選擇形狀比較圓潤(rùn)，看起來(lái)比較飽滿(mǎn)的，里邊的汁水會(huì)比較多，食用起來(lái)口感也會(huì)比較好。
4、聞香氣
成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，伴有香氣，這是食用獼猴桃的適宜狀態(tài)。
05、看顏色
主要是看果肉顏色，果肉顏色濃重的獼猴桃品質(zhì)最好，滋味酸甜可口，維生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。而果肉顏色跟獼猴桃品種關(guān)系較大。
6、比重量
看到兩個(gè)同等大小的獼猴桃，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個(gè)，重的獼猴桃說(shuō)明汁水很足，口感就比較好。
獼猴桃巧去皮
1、巧用勺子
把獼猴桃從中間切成兩半，將勺子沿著獼猴桃的邊緣插進(jìn)去，然后再?lài)J猴桃的果肉劃一圈。
2、巧用牙簽
將獼猴桃攔腰切成兩半，用一根牙簽在獼猴桃內(nèi)側(cè)劃一圈。捏著獼猴桃的底部一擠，將果肉擠出來(lái)。
3、巧用杯子
獼猴桃豎著切成兩半，然后放在杯子壁上輕輕按壓。
咬上一口獼猴桃 豐沛的汁水從舌尖滑向喉嚨 香甜占滿(mǎn)口腔 七分甜中帶著三分自然的果酸 是恰到好處的酸甜風(fēng)味 是這個(gè)時(shí)節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的水果 新鮮水果 來(lái)中閩百匯安排！
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